近年来，随着人们越来越重视自身素质情况，营养品的受众也呈现低龄化趋势。市面上开始涌现各式各样的健康产品，其中就包括被宣传的神通广大的“益生菌”。有业内人士指出：撇开活性和菌株谈益生菌都是耍流氓。

多个益生菌团标出台

据了解，人体肠道不仅是重要的消化器官，更是关键的免疫系统。在这里存在三类细菌，分别是有益菌，有害菌，共生菌。各个菌群之间相互制约，并保持在相对平衡的状态，使机体处于健康水平。

可当肠道菌群多样性降低或失调，就需要外源性益生菌前来“救场”，否则可能会增加如过敏、胃肠道疾病等健康状态变差的风险。因此，益生菌市场需求增加，也吸引了需要新老企业布局。

根据中研网的数据显示：2017年我国益生菌行业市场规模为553亿元，到2020年便增长至880亿元。在我国城镇化率上升，大健康以及居民消费升级的背景下，预计2022年我国益生菌行业市场规模将突破千亿级规模，达到1065亿元。

然而，在市场高增速的背后是行业标准完善度不足，从而导致益生菌市场鱼龙混杂。目前，我国市场在售的益生菌产品出现多个属性，包括药品、保健食品、普通食品。在这其中，有不少品牌在滥竽充数，产品活菌数量与标称值相差甚远。

要知道，只有摄取足够的、活性的、有益的微生物，才能对宿主产生正向效果。因此，我国陆续颁布了可用的菌种名单，同时在《益生菌类保健食品申报与审评规定》中规定：活菌类益生菌保健食品在其保质期内活菌数目不得少于100万cfu/mL(g)。

药品类型的益生菌的要求更加严格，在此不再赘述。但针对普通食品类型的益生菌标准依旧缺失。所以在近两年来，我们看到益生菌领域推出了许多团体标准，包括：

今年6月，中国食品科学技术学会发布《食品用益生菌通则》团体标准，由江南大学、国家食品安全风险评估中心、上海理工大学、中国食品发酵工业研究院有限公司、伊利集团、丹尼斯克（中国）有限公司等19家科研机构、高校、企业共同参与。

该《通则》提出：推荐保质期内活菌数量≥1000万CFU/g（mL）的益生菌食品，并且还对食品用益生菌的基本要求、菌株水平要求、生产过程要求、技术要求、贮存和运输、在食品中的应用及标签标识等内容进行规范。

同年5月，中国营养保健食品协会也发布了T/CNHFA 006-2022《益生菌食品活菌率分级规范》的团体标准。其中，明确了益生菌食品在标签标示的条件下贮存了三分之一保质期时，益生菌活菌率（益生菌活菌总数与益生菌添加总数的比值）大于等于50.0%，属于1级标准。

去年11月，由中国食品工业协会牵头制定的《益生菌食品》团体标准发布，指出“益生菌食品”使用的益生菌菌株应当满足的法规依据和四方面技术要求，包括：应明确菌株号和分离来源；需由第三方机构进行鉴定、保藏和安全性评价；需经过全基因组测序且有相关科学文献支持；有进行人体或临床试验研究的科学文献支持其正面评价。

综上，我们在选购益生菌产品时，要注意产品包装上面的两个含量说明，分别是添加总菌数和保质期内生存菌数。因为存储时间和存储条件会对活性益生菌数量产生损耗，从而影响最终能活着到达肠道的益生菌数量，使其难以发挥生物功效。

不过需要注意的是，团体标准并不是硬性规定。因为它属于在没有政府标准的领域，由团体按照团体确立的标准制定程序自主制定发布，供市场自愿选用。不可否认的是，这些团体标准对促进益生菌领域良性发展起着积极作用。

可这能止得住行业乱象吗？

代工/虚假宣传等仍频发

此前，新京报曾发文指出：随机购买并查看了亚戈玛、若小姐、亨博士、乐力、仁和、碧生源、搏导狼、蜀中、玉鹤鸣9款益生菌粉产品信息，发现益生菌产品普遍未标货架期内活菌数，仅标注了出厂时添加的活菌数，或模糊地标注“添加量”“含量”等。

对这九个样品进行送检，除却碧生源和搏导狼外，剩余7个的活菌数都远低于参照数值100万CFU/ml（g）。其中，“亚戈玛”复合益生菌粉（80g/盒，2020-11-23）益生菌总数实测值为52万CFU/g；“若小姐”益生菌粉（40克/盒，2021-3-2）益生菌总数实测值为45CFU/g。

图源：新京报

而造成此局面的原因，可能是它们采用的要么是企业标准，要么是《固体饮料》（GB/T 29602）标准，本身对益生菌活菌数量无具体规定，也可能是由于运输、储存过程中存在问题导致。

另外，在大批企业涌入的背后，是代工厂提供的低价成品，降低了品牌商的行业准入门槛。随着大量重复的产品、相似的宣传在市场上流转，也会将整个行业拖向了低效率的贴身战与白刃战

因此，有不少品牌为了出圈不惜夸大宣传。譬如：“迪辅乐益生菌”小程序中声称添加了长双歧杆菌、戊糖片球菌的“安比宝”和添加的长双歧杆菌、戊糖片球菌的“安赛乐”适用于早产儿到老年人的所有人群。然而，经查发现，以上菌株均不在卫生部组织批准的婴幼儿食品的菌种名单上。

2018年5月，德贝康爱医药科技（上海）有限公司还因普通食品在广告中涉及疾病治疗功能，以及使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语的规定而被罚。

1）在销售迪辅乐安比宝益生菌时，在宣传单页上印有“出色的抗炎能力和抑菌能力，抑制并消灭多种病原体，修复受损肠道黏膜”等广告宣传内容并向经销商和学术会议参会人员等发放；

2）在DiPRO迪辅乐健康生活的公众微信号中，推送含有“安比宝滴剂益生菌在舒缓肠道压力，减少婴儿肠绞痛引起的过度哭闹和睡眠障碍，重构肠道微生态环境方面，有着惊人的治疗效果”、“出色的抗炎能力和抑菌能力，抑制并消灭多种病原体，修复受损肠道黏膜”等广告用语。

被中国（上海）自由贸易试验区市场监督管理局：①责令停止发布违法广告；②在相应范围内消除影响；③处罚17664元整。

2021年，四川某公司因在公众号内发布“美国康萃乐 Culturelle 婴幼儿洋甘菊【益生菌滴剂】：低敏配方，帮助0-1岁宝宝，远离发育迟缓、湿疹、拉绿便/稀便/奶瓣等问题，守卫宝宝肠胃健康。澳大利亚Life Space儿童【益生菌粉】：粉剂形态益生菌活性、稳定性更有保障；适用"免疫力低下、营养不良、经常生病、厌食挑食、便秘腹泻、湿疹过敏"儿童......等内容。

但却无法提供上述宣传的任何依据，根据《中华人民共和国广告法》第二十八条第二款第四项的规定，南充市嘉陵区市场监督管理局认定其涉嫌虚构使用商品的效果的违法行为，责令当事人停止发布广告，并处罚款900元。

此外，就在今年7月，首都医科大学现任校长饶毅接连炮轰华大基因CEO尹烨，并直指带货的益生菌为假药。据悉，近年来尹烨通过科普积累了一定的粉丝，然后开始在抖音平台带货，其中就包括一款名为“优美达华大益生菌”系列产品。

尹烨宣传该产品时曾称：“优美达密蜜没有副作用和依赖性，如果女性有私处痒或异味等情况，就可以吃这款益生菌；优美达益舒里的益生菌会对胃部黏膜进行修复；如果确实有睡眠方面的困扰可以吃优美达益休......”

然而，饶毅则表示：“尹烨推广的益生菌，就是假药。全中国现在推广的益生菌无一不是假药。肠道细菌研究很热门，但迄今没有拿出可以有效应用的产品。”

在需求巨大但内卷化日益严重的市场环境下，如何让益生菌行业实现良性发展，是身处其中的企业需要共同破解的课题。

资料参考：

《益生菌调查②｜送检9款低价益生菌，仅2款活菌数检出值符合宣称》，郭铁 王思炀