目前，国内乳粉存量市场的竞争已处于白热化阶段。这种变化之下，各大乳企在营销玩法、产品卖点等方面持续打造差异化布局，争取在有限市场容量中占领更多的市场份额。

因此，可以看到市面上除了罐装配方粉外，还涌现了许多配方液态奶（又称“水奶”）。但这种类型的产品会成为乳粉行业未来的新趋势吗？掣肘其发展的因素是什么？配方液态奶能够替代普通配方粉吗？

值得关注的是，就在近期雅培婴儿配方液态奶还被消费者指责引发宝宝肠胃炎。

雅培配方液态奶疑引发婴幼儿肠胃炎

据了解，顾女士在天猫国际上的雅培海外旗舰店中，给自己4个月大的儿子购买了2瓶「新生儿HMO水奶配方奶婴儿液态奶1段59ml」。结果孩子只喝了25ml，就在两小时后连续3次剧烈呕吐。随即，顾女士就带着孩子去了平湖市第一人民医院，经检查给出的诊断结果显示：急性肠胃炎。

8月6日，顾女士找到雅培海外旗舰店讨要说法，并出示了医院开据的诊断证明，但对方客服却表示：“吐奶是有很多原因的，不是说产品有质量问题。”要求她必须拿出医生诊断明确是「因雅培水奶导致呕吐」的证明，但顾女士却表示：“没有任何一家医院会这么写！我让卖家推荐医院，他就开始扯皮，并且说要告我诽谤。”

而后，顾女士又从其他网友处了解到，雅培客服称水奶要在25度以下保存。但她所购买的水奶是直接用塑料纸包着寄过来的，浙江40°的高温收到的时候就感觉很烫。“当时我特地去问了会不会因为途中高温而变质，雅培客服承诺不会变质才敢给孩子喝的。”顾女士说道。

孩子出现不良反应后，顾女士以网友“25度以下保存”这个说法再去质问，客服则表示是自动回复出错了。对此，她认为这是雅培客服回复出错，导致自己孩子饮用了变质奶而就医，所以向雅培提出赔偿300元医药费的诉求，但对方却表示只能退2瓶水奶的钱。

值得一提的是，在顾女士和雅培客服的交涉中发现，他们自身对产品的认知也不太清晰。“一个客服说（产品）是港版的，另一个客服则说原产地是美国的。”顾女士表述称。而对于该产品，雅培中国回复：“大陆没有销售水奶，这个海外旗舰店也不属于我们这边。”

由此不难看出，相较于国内交易，跨境购供应链长，隐藏着的安全隐患较多。同时，由于国内网购平台、跨境商家、物流配送等经营主体在不同的经营模式下，往往承担责任不清，相互推诿，造成消费者维权困难。而且面对高额的维权成本和第三方权威机构鉴定的操作难度，许多消费者只能无奈息事宁人。

配方液态奶会成为各大乳企的机会点吗？

近年来，受出生人口下降、母乳喂养率上升等因素影响，我国婴幼儿配方奶粉出现市场需求萎缩。根据国家统计局发布数据显示：2021年全国新出生人口为1062万人，连续第五年下降，较2020年的出生人口减少了138万，即将跌破千万。

而中研网数据显示：2016-2021年婴幼儿配方奶粉经历了量价齐升的过程，销售规模从2016年1342.5亿元增至2021年1689.6亿元。未来五年婴配粉市场增长主要依靠价格推动，预计2026年我国婴配奶粉市场规模将达到1897.3亿元。

眼见奶粉已经是“红海”一片，各大乳企只能想办法打造差异化，试图争夺更多的生存空间。在此之下，打破传统奶粉喂养方式的配方液态奶让部分乳企眼前一亮，要知道Z世代年轻父母的育儿方式讲究的正是个性化、便携化等。

据了解，配方液态奶跟常见的配方奶粉的性质一样，是专门根据婴幼儿所需求的能量和营养去进行配方设计的乳制品。和传统配方奶粉相比，配方液态奶免于冲调，小盒包装即开即饮，携带方便。

诚然，凭借营养不输配方奶粉又非常便捷，配方液态奶的发展潜力应该有很大的想象空间。可从目前配方液态奶市场现状来看，入局的玩家并不多。据不完全统计，其中只有圣元、雀巢、爱他美、雅培、妈咪爱、美赞臣、惠氏等品牌。

此外，虽然魔镜市场情报监测数据显示：2022年1-4月，婴幼儿液态奶销售额同比增长了88%。但该市场从体量上来看，还只是个小盘子，在整个乳粉市场中占比并不高，甚至可以用“游兵散将”来形容。

那么掣肘配方液态奶发展的原因是什么？

配方液态奶发展“道阻且长”

从当下乳粉行业环境来看，配方液态奶想要分食更多普通婴配粉的市场份额，恐怕尚需解决诸多难题。除却不得不面对的人口红利的消失外，标准和监管的缺失也让消费者对婴幼儿配方液态奶望而却步。

众所周知，我国婴幼儿配方奶粉实行的是配方注册制，但婴幼儿配方液态奶在国内却处于监管盲区，缺乏相关标准规范可参照，从而容易导致配方液态的产品质量参差不齐，不利于消费者认知和选择。

也正因此，所以当下流转在市面上的配方奶都来源于海外，并且只能通过跨境电商渠道进入中国市场。尽管跨境购给人们带来了购物上的便利，但漫长的交易周期致使问题频出，其中就包括在长途运输过程中，品牌方难以对产品质量进行把控，这也使得出现了上述顾女士的事件。

另外，海外奶粉品牌频发的安全隐患，也无疑消磨了消费者的好感和信任。

同时，笔者从淘宝平台发现，相较于常见的普通的婴配粉，婴幼儿配方液态奶的价格高的令人咋舌。例如：雀巢BEBA至尊婴幼儿配方液态奶3段6*200ml售价为428元，折合36元/100ml；美赞臣Enfamil美版液态奶3段237ML*6瓶售价为229元，折合16元/100ml；爱他美卓倍幼儿配方水奶液态奶2段4*200ml售价99.6元，折合12元/100ml。

而雀巢超启能恩3段800g售价312元，按照100ml标准奶液=90ml水+13.67g奶粉计算，约合5元/100ml；第二代美赞臣蓝臻3段820g售价339元，按照客服推荐100ml奶液=75ml水+15g奶粉计算，约合6元/100ml；爱他美卓萃2段900g售价365元，按照客服推荐100ml奶液=30ml水+4.9g奶粉，约合2元/100ml。

如果按照产品推荐量，配方液态奶每月至少花费2000元，而配方奶粉每月可能最多也就在千元左右。因此，在品质相同的情况下，更多消费者可能会选择普通婴配粉，这也导致配方液态奶的受众人群在存量市场中更小了。

或许，配方液态奶是长坡厚雪，但想要成为乳粉市场的主流很难。