经过三年疫情的深刻教育、健康中国的战略推进，以及品牌渠道的推波助澜，让大众的健康意识得到了显著提升。也正因此，大健康生意日渐火爆，越来越多的营养品被加入消费者的购物清单中。

面对这一牛市景象，众多跨界品牌也纷纷开始“硬蹭热度”。

于是就出现了滥竽充数的现象，就连一个鸡蛋也被玩出了新花样。不仅有DHA鸡蛋，还有叶黄素富硒鸡蛋、富硒富锌鸡蛋等，而且均宣称：营养比普通蛋更丰富！甚至还具备一定的功能性。

可这些加了前缀的鸡蛋，真的与普通鸡蛋有很大区别吗？这会不会是品牌为了谋求产品之外的价值，玩的一种噱头？

鸡蛋营销也疯狂

翻看各大品牌对自家推出的叶黄素富硒鸡蛋、富硒富锌鸡蛋等产品的介绍，几乎都在标榜“与普通鸡蛋的不同”。

例如，正大食品宣传的“正大睛彩叶黄素鲜鸡蛋中的叶黄素含量高于普通鸡蛋1.5倍，叶黄素经过蛋鸡的生物富集和转化，能够更好地被人体营养更好吸收。爱眼睛，吃叶黄素鸡蛋。另有48道检测，只选AA级鲜蛋”。

同样的，网易严选也表示：“并非所有鸡蛋都含富硒、叶黄素。富硒叶黄素鲜鸡蛋中硒元素含量≥30μg/100g，蛋黄中叶黄素含量≥2.8mg/100g。严选标准，多项指标高于国家标准。无农残、激素、抗生素、重金属。”

在这其中，部分品牌为了更好地突出产品差异化卖点，还打上了「更适合宝宝、孕妇和老人的鸡蛋」的标签。

有如：高吉星就声称“莘禧万分富硒富锌鸡蛋是宝宝辅食专用鸡蛋，内含锌、硒、DHA三重智慧营养，每天一颗孩子爱吃饭、身体好，长得高、更聪明。此外，也适合孕妇、老人食用。”

臻好农业直白写道“富叶黄素可生食鸡蛋中的叶黄素含量是普通蛋和土鸡蛋的8.8倍，更能有效保护孩子视力。更适合宝宝的第一口辅食、更适合妈妈的孕期营养、更适合老年的营养补品。”

在品牌商们的大力营销之下，这些鸡蛋被套上了“高营养、优品质，够安全”的光环，随之在母婴渠道、商超连锁，以及电商平台上疯狂热销。然而，有外界声音却指出：“这类鸡蛋根本就是智商税，虽然是品牌商差异化战略的结果，但没有多少含金量。”

对此，笔者也进行了一番深入调查，发现这类鸡蛋在营养成分含量上存在参差不齐的情况，甚至可能有部分在滥竽充数，实际根本与普通鸡蛋的差别不大。因为经过查询发现，目前根本没有关于“叶黄素富硒鸡蛋”“富硒富锌鸡蛋”等的行业标准。

所以先不论标示出来的营养成分是否真实，就单看执行的标准。上述提及的网易严选、正大食品、臻好农业所售鸡蛋，均采用的是《gb2749-2015食品安全国家标准蛋与蛋制品》。

对此，有知情人士指出：“在我国的鸡蛋行业标准中，GB2748规定了鸡蛋最低的卫生要求，除感官指标外，需要检验的理化指标包括无机砷、铅、镉、总汞、六六六、滴滴涕以及食品添加剂等指标。”也就是说，品牌宣传营养成分含量到底有没有达标是个未知数。

而高吉星的莘禧万分鸡蛋采用的是企业标准《Q/SDXW 0001S-2023 富硒富锌鲜鸡蛋》。其中要求硒含量为0.3～2.0mg/kg，锌含量≥13mg/kg。不过需要注意的是，出厂检测每个月次数不定，最少的时候只有一次。那么到达消费者手中的产品，硒、锌含量是否达标也就成了概率事件。

彩虹星球、黄天鹅硒含量被指“虚假”

从相关介绍中了解到，“叶黄素富硒鸡蛋”的由来，是因为蛋鸡食用的饲料中添加了万寿菊和酵母硒等。蛋鸡食用的饲料中添加了万寿菊和酵母硒等物质。因此，与普通鸡蛋相比，这种鸡蛋具有更加丰富的营养成分。

可是通过向蛋鸡喂食富含叶黄素、硒等营养成分的饲料，所产出的蛋就能含有更多的“指定营养成分”吗？此外，这种转化方法稳定性又如何呢？这一系列问题，都需要更多具有“含金量”的证据来进行佐证。

值得关注的是，就在近期，中国食品安全网官方账号“食安中国”连载了多期关于富硒鸡蛋瞎扯淡的内容，曝出彩虹星球、黄天鹅、惠寻等多款富硒鸡蛋夸大鸡蛋中的硒含量。其中，彩虹星球更是被市场监管部门立案调查。

据了解，调查人员在市场上购买了三款不同出处的鸡蛋，与彩虹星球的产品“富硒鸡蛋”一同送检。结果发现：彩虹星球鸡蛋硒含量实测值为24.7ug/100g，这个数值不仅与其宣称的42.2ug/100g相差甚远，而且比其他普通鸡蛋的硒含量还要低。

此外，还需要指出的是，经过彩虹星球检测出厂的鸡蛋，硒含量实测的最低数值低于标注值的80%，即33.76ug/100g，已经不符合国家标准规定允许误差范围内。但其在明知的情况下，依旧选择对外销售。

2021年，重庆市长寿区市场监管局发布关于6批次食品抽检不合格情况的通告。其中，提及重庆谊品烈渝科技有限公司长涛区桃源第一分公司的富硒鸡蛋，还含有不得检出物质12.2ug/kg的金刚烷胺。

2019年，辽宁省市场监督管理局、辽宁省消费者协会对外发布9个2018年维权典型案例。其中，锦州某贸易有限公司因在天然叶黄素鸡蛋、天然叶黄素柴鸡蛋包装上涉嫌虚假宣传被罚。

其宣称“经常食用可增强记忆力，保护视力，保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老，特别针对婴幼儿和中老年人”“叶黄素含量比普通鸡蛋高5倍”。然而，这些宣传用语根本无法提供相关依据，只是该公司为了提高产品的销售价格谎称的，具有明显的欺骗性。

在同质化严重的鸡蛋圈，“多营养”概念已经成为了风口上的猪，为了差异化出圈不少厂商都推出了叶黄素富硒鸡蛋、叶黄素鸡蛋、富硒鸡蛋、DHA鸡蛋等，但在技术、喂养、生产环节等等方面却都是大同小异。而出现此情形或许也正是因为技术壁垒不够高，所以同质化日趋严重，竞争压力也越来越大。

价格与价值难对等

通过查询电商平台官方售价可知，打上了“叶黄素”“富硒”等标签的鸡蛋价格普遍偏高。其中，醇无双减醇富硒叶黄素鲜鸡蛋59.9元/20枚，约合3元/颗；正大睛彩叶黄素鲜鸡蛋卷后54.8元/30枚，约合2元/颗；国虹叶黄素可生食鲜鸡蛋券后69.9元/30枚，约合2元/颗。

而据农业农村部监测数据显示，2023年9月，全国鸡蛋零售的中间价为12.45元/公斤，按照鸡蛋的平均重量大约是60克，每公斤16到18个之间计算，那么约合0.73元/颗。

相较之下，这些标榜富含更多营养成分的鸡蛋显然比普通鸡蛋要高出好几倍。然而，价格和价值之间能否匹配却还值得深入考量。

事实上，这个品类能发展起来，主要得益于三方面：

其一，父母之爱子，则为之计深远。为了让孩子健康成长，持有科学育儿观的当代家长们在营养补充上愈加精细化。不仅从备孕开始就有意识地食用营养品，而且会根据孩子成长阶段所需的营养去针对性补充，所以个性化营养方案需求高企。

其二，与此同时，品类市场教育的深化，已经让「叶黄素是存于人眼视网膜黄斑区的主要色素」、「人体不能自行合成，外来食物是唯一的叶黄素摄入来源」等知识点，以及「有助于维护视力持久度」、「延缓近视度数的增加」等功能深入人心。

更重要的是，鸡蛋在中国人心中本身就具有一定营养价值。根据国家统计局数据显示：2021年，居民人均蛋类消费量为13.2千克。所以在1+1+1+N的多重因素的助推之下，也让这些打着富含更多营养标签的鸡蛋热销于市场。

甚至一度成为母婴门店吸引客流的热门产品，但需要知道销售这些产品其实是在为自己埋雷。一方面可能如上文所述涉及虚假宣传，那么就将面临高额罚款及一系列负面影响；另一方面则是在消耗消费者对你的信任。

言而总之，肉蛋蔬菜奶是百姓“菜篮子”的重要品种，而这不可轻易撼动，所以企业把好质量关才是关键。其次，若想要创新争销量，还需要拿出更有说服力的证据，否则再多的营销最终也只能昙花一现。