现如今，基于人口增长的商业优势已经不复存在，品牌间的相似化竞争更是愈演愈烈。在此之下，首当其冲受影响的不仅仅是婴配粉，还有本就因消费者认知不足，导致市场增长不甚乐观的「辅食」，生意变得更加难做！

在此之下，品牌若不想被淘汰更应加倍爱惜自己的羽毛，在原料选用、配方设计、生产加工等方面把好品质关才能成功过河。然而，辅食行业频繁曝出的产品质量问题，也暴露出该行业仍然存在诸多需要弥补的短板。

质量安全问题频现辅食行业内

12月初，国家市场监管总局发布《关于12批次食品抽检不合格情况的通告》。从中了解到，近期食品安全抽检监测司对婴幼儿配方食品、特殊膳食食品等22大类食品926批次样品进行监督抽检，发现有2批次辅食质量不达标。

其中提及，由哈尔滨苏雪食品有限公司委托的、延寿县德丰食品有限公司生产的——婴幼儿营养彩面（猪肝菠菜），不合格原因是“铁含量超标”。需要指出的是，这两家实控人都是白雪冰，旗下主营辅食品牌为“宝乐元”。

据了解，这款婴幼儿营养彩面（猪肝菠菜）的铁含量明示值为0.32mg/100kJ，但实测值为0.731mg/100kJ。而根据《婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769—2010）中规定，铁含量应在0.25—0.50mg/100kJ范围内。

公开资料显示：铁是人体必需的微量元素之一，参与体内氧的运送、维持正常的造血功能、参与维持正常的免疫功能等。但铁元素补充并非越多越好，因为婴幼儿各脏器器官的发育和功能并不成熟，消化吸收及代谢等都处于偏弱状态，过量服用不仅会增加肝、肾的负担，还可能会造成不可逆转的损伤。

另外一款产品，是标称山西沁州黄小米集团谷之爱食品有限公司生产的——谷之爱PRO-LOVE畅贝乐营养小米粉钙•铁•锌，叶酸含量实测值为1.02μg/100kJ，不符合标准值≥1.2μg/100kJ，而且低于1.5μg/100kJ标示值的80%。

叶酸是一种水溶性维生素，缺乏可导致贫血。

对于婴幼儿谷类辅助食品中，铁和叶酸含量不达标的原因，监管部门表示：“可能是原辅料用食品营养强化剂不符合质量要求；也可能是生产加工过程中搅拌不均匀。而含量缺失，也可能是在加工或储存过程中的损失。”

然而，以上所述仅仅是被公开点名的部分辅食品牌，实际上还有相当数量的品牌遭到了消费者的投诉。通过查阅黑猫投诉平台，我们可以发现小皮、英氏、嘉宝、爷爷的农场等品牌均曾提及过，其中大多数投诉都是关于产品中出现异物的问题。

品牌需在品控上进一步的“精琢”

据了解，“辅食”在宝宝成长过程中，起着承接母乳或婴配粉基础上的营养补充，帮助宝宝训练咀嚼和吞咽的能力，以顺利开启向成人食品过渡的作用。世界卫生组织建议从婴幼儿满6个月开始就添加辅食，并且在每一罐婴幼儿配方奶粉（2段）包装上也明确标示“须配合添加辅食产品”。

但也正因此，相较于一般食品而言，辅食执行的是更严苛的标准。目前，我国卫生部实施的关于婴幼儿辅助食品的国家标准有3项，分别涵盖6-36月龄婴幼儿的谷类辅助食品、罐装辅助食品，与6-60月龄婴幼儿及儿童的辅食营养补充品。2015年至今，暂未出台在三类辅食以外的国家标准。

为了加强婴幼儿辅食质量安全许可监管、规范婴幼儿辅食生产加工活动，原国家食药监管总局发布实施了《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》，对生产场所、设备设施、设备布局与工艺流程等方面进行了细化与补充，统一了婴幼儿辅食生产许可审查要求。

可尽管有三类辅食标准和生产许可审查的约束，辅食行业的实际品控情况也并没有我们想象的那样好。据了解，上述两家涉事工厂就都持有特殊膳食食品——婴幼儿谷类辅助食品的生产许可证。但不合格情况的出现，也揭示了这些企业在生产细节把控上仍存有不足的地方。

需要指出的是，辅食行业采用代工厂生产和轻资产运营的模式，已经成为了新品牌节约成本并更快地进入市场的常有策略。根据国家市场监管总局数据显示，截至2020年底，全国婴幼儿辅食获证企业数量为127家。

然而，辅食市场上的品牌数量，可谓是没有上千也有五百。由于造一个辅食品牌的门槛相对较低，所以导致了市场内产品鱼龙混杂。据艾瑞咨询发布的洞察报告，中国婴幼儿辅食市场规模在2022年约为527亿元，并预计在2023年增至581亿元。

可问题在于，即便是那些拥有自有工厂的品牌都仍存在品控挑战，那根本没有深入到中上游制造端的品牌们，又该如何避免这种问题呢？所以说，要想改变辅食赛道现状，除却国家加大对辅食产品的监管力度，更需要品牌自身严以律己，在品控上进一步的“精琢”。

持续内卷下，辅食行业早晚会优胜劣汰

随着科学育儿观念在当代家长中的普及，他们在喂养方面对辅食产品提出了更精细的要求。除了确保品质优良，家长们还期待产品具备营养均衡、无添加、方便携带、易于消化、使用有机原料以及提供多种口味、品类等特点。

因此，这就要求追求长期发展的品牌，不断锤炼自己的基本功，加强对产品各个环节的管控能力，包括原料选择、配方设计、制作工艺、生产加工和出厂检验等。只有这样，才能满足消费者不断升级的需求，同时在竞争激烈的市场中找到独特的竞争优势。

当然，辅食赛道也不缺做深做透的优秀品牌。在此之下，可以看到各种新型辅食产品，从口味到营养成分，从包装到营销策略，每一个细节都在被精心打磨和改良，如：不含小麦、蛋奶的低敏辅食面条；更加贴合宝宝牙龈的磨牙棒；专注于有机的辅食产品等等。

随着辅食赛道持续“内卷”，优胜劣汰的“丛林法则”即将上演。那些无法适应环境、缺乏核心竞争力的品牌将会被淘汰。而留下来的那些品牌，将有机会抢占更多市场份额，迎来跳跃式发展。