众所周知，原本小众的羊奶粉一跃而起成为了主流，并且还带飞了一众深耕于此的乳企。有着成功案例在前，促使其他小众奶粉品类纷纷崭露头角，尤以骆驼奶粉为代表，吸引了众多企业竞相布局。
百度指数显示：近30日内（10月26日-11月24日），驼奶粉搜索量日均值高达1497次。由此，不难看出越来越多的消费者在关注着这一细分品类。而国家为了让小众赛道上的玩家和消费者有规可循，将在明年2月执行新国标《乳粉和调制乳粉》（GB 19644—2024）。
那么，新规中有哪些需要特别关注的点？又会给小众奶带来哪些影响？
根据塔望食研院发布的《中国骆驼奶行业及消费需求洞察报告》显示：2008年我国驼奶粉市场销售额仅为3亿元左右，到2020年中国驼奶粉市场规模达104亿元。预计未来我国驼奶粉市场规模将继续提高，到2026年将增长到近200亿元。
在良好的品类发展潜力下，驼奶粉赛道涌现了大量品牌，包括驼领秀、帕力亚多、中驼、原始黄金、驼管家、谷掌柜等。但随着“蛋糕”分食者越来越多，叠加行业无法无规的bug，致使诸多乱象频出，给该品类蒙上了一层褒贬不一阴影。
比如，驼奶粉的奶源成分混杂，且驼乳固体含量参差不齐。从电商平台可见，在售商品中有些驼乳固体含量>99.9%、=100%，有些则为≥70%、≥75%，还有些是<70%。需要注意的是，<70%的驼奶粉含量有很大的浮动空间。此前，就有媒体曝光*：6款纯驼乳粉，有2款未测出骆驼DNA，还有3款检出其他动物的DNA。
此外，驼奶粉的价格区间跨度非常大，1罐（300g左右）下至十几元，上至七八百元。对于这一情况，童之梦副总经理滕晓燕曾直言：“骆驼的饲养成本高，但产奶量低。这种情况下，一听驼奶粉比一听牛奶粉还便宜，这个生意必定做不成，成本上就说不过去。”这也意味着，驼奶粉若价格过低可能是在用料上存在猫腻。
于是为了顺应大众消费趋势，助力小众奶产业健康发展，食品安全国家标准审评委员会曾发布多版征求意见稿。直至2024年2月，GB 19644-2010《食品安全国家标准 乳粉》修订为GB 19644—2024《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》。
对比2010年的旧版本，主要变化在于：
一、标准管控范围有所调整。将“生牛（羊）乳”更改为“生乳”，在乳粉原料范畴中新增了牦牛、骆驼、驴和马等特色奶畜的乳汁。同时，针对这些特色奶畜乳粉制定蛋白质、脂肪、复原乳酸度等在内的具体技术要求。
二、原料来源与含量要求明确。无论是乳粉还是调制乳粉原料必须为“单一品种的生乳”，不再允许混合使用不同种类的生乳。对于调制乳粉，更是强调经加工制成的粉状产品中来自主要原料的乳固体含量不得低于70%。
如今，距新国标正式生效已不足74天，那么有多少品牌能成功交上“产品升级”的答卷？显然，随着行业准入门槛的骤然提高，一场激烈的优胜劣汰大戏即将上演。不难预料，将有众多“低质竞争者”在这场洗牌风暴中黯然离场，从而为那些实力雄厚、蓄势待发的品牌腾出更为广阔的发展空间。
不可否认，标准化“游戏规则”的引领下，驼奶粉行业即将迈入一个迅猛发展的新阶段。因为品牌结束了无序竞争、野蛮成长的时期，转而站在了更加规范的同一起跑线上，激发了品牌间良性竞争的新活力。同时，也为消费者提供了更加充分的理由与信心去接纳驼奶粉，为该细分市场的进一步繁荣奠定了坚实基础。
除此之外，伴随着消费升级，国民的消费需求呈现出多元化的趋势。在这一背景下，驼奶粉以其独特的营养价值，成为了消费者的新选择。据相关研究表明：双峰驼乳与其他畜种乳及母乳相比，其乳糖含量相较其他乳类更接近母乳，具体而言：较奶牛乳、山羊乳高；较马乳、驴乳低。此外，其乳脂和乳蛋白含量为最高。*
据悉，目前驼奶粉产品可以分为两个派系：
一种是纯驼奶粉，即采用100%骆驼生乳作为唯一原料，全程无任何添加剂，保留了骆驼奶最原始、最纯粹的营养价值；另一种是功能驼奶粉，即在符合驼乳固体含量不低于70%的基础上，通过科学配比添加其他营养成分，满足特定健康需求。
但尽管如此，驼奶粉的发展挑战也不容忽视。
其一，骆驼的存栏量少。据国家统计局数据：2023年全国骆驼数量只有57.97万头，比2022年增加了3.83万头。而同期的牛、羊数量则分别达到了105.09百万头、322.33百万头。然而，稀缺性意味着骆驼奶根本无法进行大规模生产。
其二，骆驼的产奶量低。据知情人士介绍：一头母骆驼一生最多也只能生6头至7头驼羔，每次需要经历13个月左右的孕期。但它的哺乳期却并不长，只能维持14个月左右，而且必须有小骆驼在身边，嗅到驼羔的气味才会产奶。*
其三，整个奶粉大盘萎靡。尽管人们的健康意识在提升，国家层面也大力倡导提高奶及奶制品的摄入。但2023年我国人均奶类消费量为41.3公斤，仅是《中国居民膳食指南》推荐量的22.6%至37.7%。
那么，驼奶是否能够迎来爆发点需要打个大大的问号。事实上，羊奶粉能够崛起的主要原因，在于其原奶产量充足，即便在2017年全国羊的存栏量也有302.32百万头。同时，它还是刚需婴配粉中仅有的两大奶源其中之一。
除此之外，需要注意驼奶粉是虚假宣传的“重灾区”，且专盯中老年群体。
2023年，德安县市场监管局对兴驼源食品店罚款2.3万元。因为其在经营驼奶粉时，通过发放宣传单、电脑播放PPT等形式，向中老年消费者宣传该产品对治疗肾病起着重要作用，属于作虚假且引人误解的商业宣传。
同年，云南省昆明市五华区市场监管局对云南兴浩商贸有限公司罚款10万元。原因也是其通过发放广告传单、发布互联网广告等形式，宣传骆驼奶粉“降血糖”“调理三高”等内容，属于对普通食品宣称疾病预防治疗功能的违法行为。
此外，哈密市市场监督管理局对新疆漠舟驼王奶业有限公司罚款0.2万元。同样是利用微信公众号宣传骆驼奶对高血压、高血脂、心脑血管疾病具有积极的预防和辅助治疗作用，以及降低血液中的胆固醇浓度，调节脂代谢紊乱等，违反《广告法》。
有从业者表示：驼奶粉不过是一个更高端的奶而已，过度神化非但无益，反而可能加速其市场形象的崩塌，无异于捧杀之举。显然，虚假宣传的泛滥使驼奶粉崛起之路更加坎坷。
随着新赛点的临近，驼奶粉究竟能发展到何种程度值得期待！
参考资料：
*新京报,《检不出骆驼DNA的驼奶粉》
*李永青;刘莉;操礼军;褚楚;温佩佩;王东微;胡永青;张淑君. 骆驼乳营养价值及特殊功能物质的特征[J]. 《中国乳业》, 2023 (006): 95-102,107 / 9.
*生物学专家张岩峰,《继水牛奶后，骆驼奶也来了，它有什么特别之处？》
您必须 [ 登录 ] 才能发表留言！
